Medidas externas 940 x 1065 x 1800 mm
Adecuado para madurar, secar y congelar alimentos.
Uso en cámaras frigoríficas en general
Sectores de empleo: panificadoras, pastelerías, fábricas de pasta, venta de quesos y productos alimenticios frescos
Ruedas giratorias de nylon de 125 mm de diámetro
Provisto con kit de montaje
Capacidad del carro de 200 kg
Totalmente hermético sin posibilidad de contaminación
Carro de acero inoxidable 304 con estructura tubular con bandejas de polipropileno con agujeros redondos de 5 mm para quesos blandos, y/o con agujero rectangular 50 x 10 para maduración de quesos curados y semicurados.
Bandejas de polipropileno con certificado de no toxicidad.
Uso para cámaras frigoríficas en general, venta de quesos, panificadoras, panaderías, bollería, queserías, productos alimentarios frescos.
MODO DE EMPLEO
- Una vez montado el carro, se insertan las bandejas de polipropileno con agujeros en los pisos del carro
- Cargamos el carro con diferentes productos lácteos: quesos curados, quesos blandos, quesos semicurados
- Maduramos el producto en las cámaras de secado, cámaras de reposo y cámaras de maduración colocando dentro los carros
- Podemos emplear bandejas con agujero redondo para quesos semicurados y blandos, bandejas con agujero rectangular para quesos con pasta semidura o dura
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