Außenabmessungen 940 x 1065 x 1800 mm
Geeignet zum Reifen, Trocknen und Tiefkühlen von Lebensmittelerzeugnissen
Allgemeiner Gebrauch für Kühlzellen
Anwendungsgebiete: Bäckereien, Konditoreien, freische Teigwaren, Käse, frische Lebensmittelerzeugnisse
Drehbare Nylonräder 125 mm Durchmesser
Lieferung mit Montagesatz
Traglast 200 kg
Vollkommen dicht ohne Kontaminationsmöglichkeit
Wagen aus Inox 304, Gerüst aus Edelstahlrohren und gelochten Polypropylenachsen mit 5 mm großer Lochform für Weichkäse und/oder rechteckiger Lochform 50 x 10 zum Reifen von halbfestem Käse und Hartkäse.
Achsen aus Polypropylen mit Nicht-Toxizitäts-Zertifikat.
Allgemeiner Gebrauch für Kühlzellen, Käseverkauf, Bäckereien, Süßwaren, Molkereien, frische Lebensmittelerzeugnisse.
ANWENDUNG
- Nach der Montage des Wagens werden die gelochten Polypropylenachsen in die Etagen des Wagens eingeführt
- Verschiedene Molkereiprodukte auf dem Gestell ablegen: Hartkäse, Weichkäse, halbfester Käse
- Das Erzeugnis anschließend mit dem Gestell in Trocken-, Ruhe- oder Reifungszellen reifen lassen.
- Runde Lochformen eignen sich vor allem für halbfesten Käse und Weichkäse, rechteckige Lochformen für halbfesten Käse und Hartkäse
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