Aula formadora de acero inoxidable para diferentes tipos de embutidos

Adecuada para el moldeado de embutidos aplastados como ‘schiacciata’ y ‘sopressata’, con abertura lateral de malla de acero inoxidable 304.

MODO DE EMPLEO

• Se abre la jaula de acero inoxidable y se introduce el embutido fresco diámetro entre 60 y 90 mm
• Se cierra luego la jaula bloqueándola con la varilla de seguridad y la cadena de acero inoxidable para colgar
• Al final de la maduración el embutido tendrá una forma aplastada.