Versions disponibles de 2 à 7 étages
304 tiges en acier inoxydable pour suspendre la charcuterie
Roues pivotantes en nylon avec support en acier inoxydable
Les étagères peuvent être déplacées tous les 100 mm
Dimensions extérieures 850 x 940 x 1800 ht
Livré en kit de montage
Le tout étanche sans possibilité de contamination.
Utilisé pour le vieillissement de diverses charcuteries : salami, speck, pancetta, capocolli, guanciali.
Totalement construit en acier inoxydable 304 avec porte-cannes à salami en pierre de taille pour la stabilité des cannes sur le chariot.
Coins gaufrés déplaçables tous les 100 mm
Roues pivotantes en nylon diamètre 125 mm
MODE D’EMPLOI
- Une fois le chariot monté, il est prêt à être chargé de charcuterie : salami, coppa, pancetta, speck, wurstel, lucanica.
- Nous pouvons avoir la mobilité des profils pour les tiges de salami afin de pouvoir utiliser le même chariot pour différents types de charcuterie.
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