Structure en tube d’acier inoxydable 304
Axes avec trou / forme ronde ou rectangulaire
Version chariot
Possibilité d’empiler des palettes de fromages
Dimensions du chariot standard 1100 x 860 x 1750 ht
ÉTAGÈRES AMOVIBLES POUR UN TOURNAGE FACILE DES FORMES
Convient pour l’affinage des fromages à pâte mi-dure et molle avec des planches perforées en polypropylène.
Planches à trous ronds pour fromages à pâte molle et mi-dure.
Planches à trous rectangulaires pour fromages à pâte dure et mi-dure.
Trous sur les planches pour ventiler et accélérer la maturation des fromages, scamorza, caciotta.
Convient pour le fromage; soutien-gorge, asiago, monte veronese, produits laitiers, gorgonzola, scamorza fumée, provolone, parmesan, pit cheese, fontina, nostrano, mezzano.
COMMENT UTILISER
nous chargeons la palette inox avec des planches perforées en polypropylène avec les différents produits laitiers : fromages à pâte dure, à pâte molle, à pâte mi-dure.
nous assaisonnons le produit dans les alvéoles de séchage, alvéoles de repos, alvéoles d’assaisonnement, en y insérant les chariots.
nous pouvons utiliser des planches à trous ronds pour les fromages à pâte mi-dure et molle des planches à trous rectangulaires pour les fromages à pâte mi-dure ou dure.
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