Carrello in inox 304 a 10 piani con assi in polipropilene forato estraibili

• Struttura in tubolare inox 304
• Assi di forma foro / tondo o rettangolare
• Versione carrello
• Possibilità di accatastamento bancali porta formaggi
• Dimensione carrello standard  1100 x 860 x 1750 htot
• RIPIANI ESTRAIBILI PER RIVOLTAMENTO FORME AGEVOLATO

Adatto per la stagionatura di formaggi duri semiduri e molli con assi in polipropilene forate.

Assi foro tondo per formaggi molli e semiduri.

Assi foro rettangolare per formaggi duri e semiduri.

Fori sulle assi per areare e velocizzare la stagionatura del formaggio, scamorza, caciotta.

Adatto per formaggio; bra, asiago, monte veronese, latteria, gorgonzola, scamorza affumicata, provolone, grana, formaggio di fossa, fontina, nostrano, mezzano.

Modo d’uso

Carichiamo il bancale inox con assi in polipropilene forate con i vari prodotti caseari: formaggi duri, formaggi molli, formaggi semiduri.

Stagioniamo il prodotto nelle celle di asciugatura , celle di riposo , celle di stagionatura , inserendo i carrelli nelle stesse.

Possiamo usare assi con foro tondo per formaggi semiduri e molli assi con foro rettangolare per formaggi con pasta semidura o dura.