Prensa de acero inoxidable 304 compuesta por pisos de tubos con malla de acero inoxidable 304 con gato hidráulico
- Número de pisos prensa estándar: 9 pisos
- Potencia de prensado de 6 a 20 ton.
- Medidas externas de la prensa: 1200 x 850 x 2100 mm (altura tot.)
Adecuada para producir embutidos aplastados (Bresaole – Salami – Tocino)
MODO DE EMPLEO
- Se introducen los embutidos frescos en los diferentes estantes de la prensa dejando entre uno y otro una distancia adecuada para la ventilación del producto
- Se acciona la palanca del gato hidráulico y se cierran los estantes de acero inoxidable para poder formar un embutido ‘aplastado’
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