Sistema de rotación práctico y veloz. Ausencia de juntas
Excelente secado
Reducción en la creación de moho Número de estantes bajo petición Mayor facilidad de lavado
Existe una versión giratoria
Adecuado para el proceso de reposo de los quesos curados.
Introducir el queso de manera vertical evitando así la creación de moho de manera excesiva.
Alta proporción de volumen del producto almacenado en el palé
Ausencia de ejes que limpiar ni desinfectar.
MODO DE EMPLEO
- Se introduce el queso de forma vertical evitando así la formación excesiva de mohos.
- El queso se puede rotar manualmente para permitir una maduración uniforme.
- Al final de la maduración se puede lavar el queso con hidropulidoras o lavadoras industriales dejándolo en el mismo carro.
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