La grille est idéale pour l’affinage des fromages et est perforée et surélevée afin de permettre une circulation d’air optimale pour améliorer et accélérer l’affinage et réduire la formation de moisissures.
La grille est empilable et a trois mesures de hauteur 150, 180, 210 mm selon la taille du fromage à stocker en utilisant un petit espace. Robuste et stable, il est facilement empilable même sur euro pellets ou sur roulettes pour une meilleure utilisation de l’espace disponible.
Matériau: polypropylène alimentaire (PP) couleur blanc / bleu
Dimensions: 760x580x 210 ou 180 ou 150 mm empilable
Système de production: résistance au moulage par injection aux températures de fonctionnement: -30, + 80 ° c
Aptitude au contact alimentaire: toutes les grilles en polypropylène alimentaire sont fabriquées avec des matières premières certifiées et sont aptes au contact alimentaire, conformément aux directives et règlements CE et à l’arrêté ministériel national. Utilisations: pour saler, sécher et affiner les fromages.
Recommandé pour les fromages tels que chèvres, caciotte, gouda, tomini, muffinati, cascaval, pecorino toscano, pecorino sardo.
La grille de surface permet à la forme une aération considérable permettant moins de retournement et moins de formation de moisissures.
Palette Euro: permet une maniabilité facile et confortable à l’intérieur des cellules et des entrepôts pour l’assaisonnement et le salage
Lavages: les articles en pp sont recommandés pour les laver avec des solutions basiques chlorées à 1/2%, ou des solutions acides toujours à 1/2%. il est également recommandé de ne pas utiliser de solutions avec de l’acide nitrique, car avec le temps la qualité de la matière plastique se détériore.
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