Structure en tubes inox 304.
Tablettes avec des trous de forme ronde ou rectangulaire.
Version chariot ou palettes posées au sol avec pieds.
Possibilité d’empiler des palettes porte-fromages.
Mesures standard :1200 x 800 x 2000 lumiere plate 150 mm
Adaptée à l’affinage de fromages à pâte dure, mi-dure ou molle avec des tablettes en polypropylène perforé.
Tablettes à trou rond pour les fromages à pâtes molle et mi-dure.
Tablettes à trou rectangulaire pour les fromages à pâtes dure et mi-dure.
Trous sur les tablettes pour aérer et accélérer l’affinage des fromages, scamorza, caciotta.
Adaptée pour les fromages : bra, asiago, monte veronese, latteria, gorgonzola, scamorza fumée, provolone, grana, fromage de fossa, fontina, nostrano, mezzano.
MODE D’EMPLOI
- Charger sur la palette en inox avec tablettes en polypropylène perforé les différents produits laitiers : fromages à pâte dure, fromages à pâte molle et fromages à pâte mi-dure.
- Affinage du produit dans les chambres de séchage, de repos, les armoires de maturation, en insérant les chariots dans celles-ci.
- Il est possible d’utiliser des tablettes à trou rond pour les fromages à pâte mi-dure et molle, et les tablettes à trou rectangulaire pour les fromages à pâte mi-dure ou dure.
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