Carro de acero inoxidable abs para moldear el tocino, jamón cuadrado

Adecuado para moldear embutidos varios en especial tocino o jamón crudo y para secar diferentes tipos de productos.
Se introduce en producto fresco: para, salami, tocino, jamón, queso, adaptándolo a la forma de la caja de polipropileno para que el producto se adhiera correctamente a las paredes con huecos de las cajas.
La caja con agujeros con el producto podrá colocarse en secado, salazón y maduración en las cámaras de reposo, salazón y maduración.
Para secar mejor el producto podemos introducir en las cajas de acero inoxidable, el tocino con la piel dada vuelta.
El resultado será una forma rectangular del producto de modo que puedan formarse trozos diferentes sin residuos de producción, pudiendo ejecutar luego un corte regular adecuado para cortar en lonchas y disponer en las bandejas en atmósfera controlada